물론 설탕은 다이어터의 최대 적이다. 하지만 과자를 포기하는 것은 생각보다 어렵습니다. 이에 설탕 대신 꿀이 다이어트 대용으로 활용되고 있어 꿀의 섭취방법과 섭취방법, 주의사항에 대해 알아보았다.
꿀 다이어트의 영양학적 관점
꿀은 당분, 미네랄, 비타민을 함유한 영양가 높은 식품입니다. 이 중 약 80%는 포도당과 단당류로, 빠르게 분해되고 흡수되어 빠르게 에너지를 보충하는 데 효율적입니다.
또한 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 장 기능을 돕는 글루콘산이 많이 함유되어 있어 건강과 미용에 매우 유용합니다.
그렇다면 다이어트 효과는?
자는 동안 지방을 태운다
꿀 다이어트의 메커니즘은 성장 호르몬과 관련이 있습니다.
일반적으로 사람들은 잠자는 동안 몸을 유지하기 위해 성장 호르몬을 사용합니다. 자는 동안 지방을 태우는데, 극단적인 다이어트로 칼로리가 낮을 때는 지방 대신 단백질을 먹음으로써 성장호르몬 분비가 줄어들고 근육량이 줄어든다.
따라서 빠르게 분해 흡수되어 부족한 칼로리를 보충해주는 꿀을 먹으면 성장호르몬 분비를 활성화하고 지방연소를 촉진하는 효과를 기대할 수 있다.
폴리페놀은 지방 대사를 증가시킵니다.
꿀에는 많은 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 지방세포에서 많은 열을 발생시키고 에너지 소비를 촉진합니다.
장내 환경 정리
꿀에 함유된 포도당과 효소는 장내 환경 개선 효과가 있다. 장의 상태가 좋아지면 소화와 변비를 개선할 수 있어 건강한 다이어트에 도움이 된다.
기분 전환
스트레스는 수면과 매우 밀접한 관계가 있으며 숙면에 기여하는 꿀은 스트레스 해소에 큰 도움이 된다.
특히 식사를 권하는 다이어트로 스트레스는 강력할 수 있는데 꿀은 만병의 근원인 스트레스 해소에 큰 도움이 될 수 있다.
꿀 제대로 먹는 법
자기 전에 꿀 한 모금
숙면에 도움이 되는 꿀은 취침 30~1시간 전에 1큰술을 섭취하는 것이 좋다. 소량으로도 적당한 포만감을 주기 때문에 공복에도 숙면을 취할 수 있도록 도와준다.
그러나 숙면에 좋다고 하는 당분의 과잉섭취는 과도한 당섭취로 이어질 수 있으므로 주의해야 한다.
꿀 1큰술(약 22g)의 칼로리는 약 67kcal로 숙면에 도움을 주고 중성지방을 제거할 수 있습니다.
고온을 피해야 합니다
– 이렇게 꿀을 섭취해도 좋지만 따뜻한 물에 섞어서 먹어도 괜찮습니다. 단, 60도 이상의 고온에서는 꿀에 있는 효소가 파괴되기 때문에 미지근한 물을 사용해야 합니다.
정제된 꿀은 금지
– 꿀의 종류는 다양합니다. 그러나 꿀을 섭취할 때는 불필요한 성분이 들어 있지 않은 꿀을 선택해야 한다.
특히 정제된 꿀은 피해야 합니다. 정제된 꿀은 일반적으로 슈퍼마켓에서 대량으로 판매됩니다. 이 꿀은 꿀을 가열하여 수분을 증발시키는 제품으로 60도 이상으로 가열하면 꿀에 들어있는 효소가 소실되어 꿀의 효능이 떨어진다.
외국산이라도 열처리를 한 제품이므로 국산꿀을 선택하는 것이 좋다.
물론 다이어트를 할 때 설탕 기반의 꿀은 피해야 합니다.
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꿀 다이어트 시 주의사항
꿀을 너무 많이 먹지 마세요
– 꿀은 결코 칼로리가 낮은 식품이 아닙니다. 그러니 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하세요. 꿀을 간식으로 먹더라도 반드시 칼로리를 계산한 후 섭취하세요.
당뇨병이나 고혈당이 있는 경우 주의
물론 꿀에는 당류가 많이 포함되어 있어 이러한 당류 섭취에 주의가 필요한 당뇨나 고혈당이 있는 분들은 섭취 시 주의가 필요합니다.